Suroviny:
3/4Kg brambor syrových
3/4kg brambor vařených
1vejce
špetka pepře
2lžičky soli
polohr.mouka dle potřeby
Postup:
všechny brambory nastrouháme,přidáme vejce,sůl,pepř a mouku.Uděláme těsto ze kterého lžící vykrajujeme knedlíky,které dáváme do vařící vody.Vaříme asi 10 min.co vyplavou nahoru.
Masová směs:
usmažíme 3velké na kostičky nakrájené cibule-k ní pak přidáme na kostičky nakrájenou anglic.slaninu s uzeným-15min-smažíme.
knedlíky pak promícháme s masovou směsí a přidáme trochu kys.zelí z pytlíku.
Suroviny:
170g másla
140g hořké čokolády (nemusí mít vysoký obsah kakaa)
200g moučkového cukru
55g tmavě hnědého cukru (třtinový)
4 vejce
1 čaj.lžička vanilkové esence
1/4 čaj.lžičky mandlové esence
110g hladké mouky
1 pol. lžíce kakaového prášku (neslazeného)
a pak buď 100g ořechů nebo 100g rozinek nebo 100g větších kusů čokolády
Postup:
- troubu předehřejeme na 180st.C
- vymažeme formu na 12ks a nebo použijeme papírové košíčky na muffiny
- rozpustíme čokoládu společně s máslem ve vodní lázni. Po rozpuštění vlijeme do velké mísy.
- do tekuté čokolády vmícháme oba cukr (moučkový i hnědý), vejce (jedno po druhém) a přimícháme esence.
- přisijeme mouku a kakaový prášek
- vmícháme ořechy, rozinky nebo čokoládu
- formičky naplníme téměř po okraj a pečeme cca 30-35 (můžeme vyzkoušet špejlí. Pokud zůstane čistá, vyjmeme z trouby). Po zchladnutí vyklápíme a necháme na mřížce vychladnout.
Suroviny:
140g tuku
140g sádla
140g moučkového cukru
2 žloutky
2 vejce
420g hladké mouky
2 vanilkové cukry
kakao dle chuti
Postup:
Ingredience vypracujeme v těsto, vytvoříme kuličku do které uděláme důlek.Do důlku vložíme lžičku marmelády a půlku vlašského ořechu.Pečeme do zlatova.
Suroviny:
50g čokolády
100g moučkvého cukru
250g másla
2 balíčky piškotů
100g mletých ořechů
2 lžíce kakaa
1dl rumu
0,5 dl ovocného sirupu
1 vanilkový cukr
Postup:
Ve vodní lázni necháme změknout 50g čokolády na vaření, 100g moučkvého cukru, 250g másla, 2 balíčky drcených piškotů, 100g mletých ořechů, 2 lžíce kakaa, 1dl rumu, 0,5 dl ovocného sirupu a 1 vanilkový cukr.Z vychladlé hmoty tvarujeme kuličky a ty obalujeme v kokosu.
Ingredience:
usušené hříbky
kyselou vodu z kysaného zelí
těstoviny – flíčky
koření, cibuli, olej
Postup:
Usušené hříbky na 1 hodinu namočíme do studené vody. dáme vařit kyselou vodu ze zelí spolu s pepřem a studenou vodou, po chvíli přidáme namočené hříbky a necháme povařit.
Nachystáme si orestovanou cibulku, kterou pak přidáme do polévky spolu s červenou paprikou.
celé to vyříme asi 1 hodinu a poté dochutíme.nachystá me si uvařené těstoviny, které pak přidáme do hotové polévky.
Suroviny:
sušené švestky
čokoláda na vaření
mandle
papírové košíčky
Postup:
Mandle spaříme a oloupeme. Po jedné dáme do každé sušené švestky a naplněné švestky pak namáčíme do rozpuštěné čokolády. Necháme ztuhnout a vložíme do papírových košíčků.
Těsto:
30 dkg polohrubé mouky
1/8 másla
1 kávová lžička soli
1/2 kávové lžičky cukru
1/2 prášku do pečiva
1/2 sklenice mléka
Náplň:
1/8 másla
20 dkg tvrdého sýra
kmín, paprika, sůl, pepř
Postup:
Z těsta rozválíme placku a potřeme ji náplní.
Zatočíme do rolády a dáme ji stuhnout do lednice, aby se nám dobře krájela. Po dostatečném stuhnutí nakrájíme na 3-4 mm plátky a pečeme v mírné troubě.